TAS κεμπάπ

Καταρχήν σας εύχομαι καλή επιτυχία φίλοι μου, είναι ένα πολύ απλό αλλά νόστιμο γεύμα, αφού πλύνουμε και στραγγίξουμε καλά το κρέας μας, αφήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα, που ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας, στο πρώτα θα κολλήσει το κρέας μας, αλλά αφού βγάλουμε το νερό θα αρχίσει να ψήνεται στην κανονική του κατάσταση, από καιρό σε καιρό. Το ανακατεύουμε και περιμένουμε να απορροφηθεί το νερό, αφού στραγγίσει το λάδι, αφήνουμε το κρεμμύδι που ψιλοκόψαμε για το μαγείρεμα και το σκόρδο που κόψαμε σε μικρά κομμάτια να ψηθούν μαζί με το κρέας. Αφού ψηθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε, μετά αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό ώστε να είναι ένα δάχτυλο πάνω από το κρέας, μέχρι το κρέας να γίνει η σύσταση του λουκούμι. Το αφήνουμε να ψηθεί.
Στο μεταξύ, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε, προαιρετικά, μπορείτε να τις προσθέσετε στο πιάτο αφού ψηθεί ή μπορείτε να τις προσθέσετε στο φαγητό κατά το σερβίρισμα, αν θέλετε μια πλήρη βράση.

Συνταγή Tas Kebab με φωτογραφία