Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα με μοσχομπόδαρο;
Αφού χτυπήσουμε τα αυγά και τη ζάχαρη κρυσταλλική με τη βοήθεια του μίξερ, προσθέτουμε ηλιέλαιο, γάλα, κακάο, αλεύρι βανίλιας αντίστοιχα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Το ταψί, το οποίο αλείφουμε με βούτυρο, ψήνεται στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Για την κρέμα του κέικ: Βράζετε το μείγμα από το γάλα, το άμυλο σίτου, το αλεύρι, τη ζάχαρη κρυσταλλική και τη σαντιγί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς (ανακατεύοντας συνεχώς!!!) για 10-12 λεπτά μέχρι να πήξει. Το εσωτερικό της τούρτας χαράζεται χωρίς να χαλάσει η βάση, με την προϋπόθεση να μείνουν 1-2 εκ. από τις άκρες της τούρτας. Τα σκαλισμένα μέρη θα χρησιμοποιηθούν αργότερα. Στη συνέχεια κόβουμε τις μπανάνες στη μέση και τις τοποθετούμε στη μέση, μετά απλώνουμε την έτοιμη κρέμα και μετά τις μετατρέπουμε σε ψίχουλα από τα κομμάτια του κέικ που αποκτήσαμε στην κοιλότητα και κολλάμε στην κρέμα και στα πλαϊνά. Αφού περιμένουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες, θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα καλή όρεξη ☺️
