Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Fes Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Όλα τα είδη κεμπάπ είναι όμορφα, θα το έβλεπες ????
- Πρώτα από όλα πλένουμε και καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας. Ετοιμάζουμε το κρέας μας και τον κιμά.
- Έκοψα αυτό το σχήμα όπως στην εικόνα. Όποιος θέλει μπορεί να το πλάθει, να το τηγανίσει και να το ψήσει.
- Χρησιμοποίησα όλα τα μυρωδικά για τα κεφτεδάκια και σχημάτισα τα κεφτεδάκια. Μόλις αλάτισα το κρέας.
- Έψησα λίγο μπρος-πίσω στο τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας γυψέλαιο. (Μην τηγανίζετε)
- Στη συνέχεια τα στραγγίξα από το λάδι και τα έβαλα σε ταψί φούρνου στους 200-210 βαθμούς και τα έψησα μέχρι να ροδίσουν.
- Σοτάρουμε με το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι το σκόρδο και τις πιπεριές που κόβουμε σε μικρά κομμάτια ένα ένα, ένα ένα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Προσθέστε τις ψημένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες.
- Χωρίς να περιμένουμε, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και κλείνουμε.
- Κόβουμε τις πίτες και φτιάχνουμε την κάτω βάση στα μίνι ταψάκια για το Borcama ή τον φούρνο.
- Ρίχνουμε από πάνω το σοτάρισμα της μελιτζάνας μας. Τοποθετούμε από πάνω κρέας και κεφτεδάκια.
- Αφού πασπαλίσουμε από πάνω το τσένταρ, περιχύνουμε το τηγανισμένο βούτυρο μας.
- Το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 5 λεπτά ☺
Συνταγή Fes Kebab με φωτογραφία
