Big Spicy Beyran (πιάτο με φιστίκι)

Ως ντόπιος του Antep, θα κάνω μια δήλωση σήμερα, ελπίζω να σας αρέσει.

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας και το ψήνουμε για 40 λεπτά.
2. Αφού ψηθεί το κρέας μας, παίρνουμε το κρέας από αυτό και το μοιράζουμε σε μια κατσαρόλα και το τεμαχίζουμε.
3. Παίρνουμε όσο ζωμό μπορούμε να φάμε στο κρέας και βράζουμε 1 ποτήρι ρύζι στον υπόλοιπο ζωμό στη χύτρα ταχύτητας.
4. Παίρνουμε το βρασμένο ρύζι σε πιατέλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
5. Έπειτα ερχόμαστε στο κρέας στην κατσαρόλα, το ξαναπαίρνουμε στη φωτιά και το βράζουμε, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι και το σκόρδο θρυμματίζοντάς το.
6. Αφού βράσουμε λίγο ακόμα, μπορούμε να το βγάλουμε από την εστία και να σερβίρουμε.
7. Σερβίροντας βάζουμε στο πιάτο μερικές κουταλιές της σούπας ρύζι και περιχύνουμε με τον χυμό του κρέατος μας, μπορείτε να στύψετε λεμόνι αν θέλετε και είναι έτοιμο. Καλή όρεξη

Συνταγή Bold Hot Beyran (πιάτο με φιστίκι) με φωτογραφία