Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ συκωτιού πιπεριάς ντομάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, ας ψιλοκόψουμε το συκώτι και ας το περάσουμε μέσα από το νερό και στραγγίζουμε το νερό. Ας βάλουμε τα συκωτάκια στο τηγάνι.
- Όταν πάρει χρώμα το συκώτι και αρχίσει να απορροφά το ζουμί του, ρίχνουμε λάδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε το βρώσιμο ή το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μαζί.
- Προσθέστε τις πιπεριές 1-2 λεπτά μετά τα κρεμμύδια.
- Αν είναι της εποχής, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες. Αν δεν είναι της εποχής, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10-15 λεπτά μέχρι να φύγει το νερό. Μπορείτε να πάρετε έναν από τους πνεύμονες με ένα πιρούνι και να ελέγξετε. Καλή επιτυχία σε όποιον θα προσπαθήσει 🙂
Συκώτι σοτέ με ντομάτα και πιπεριά Συνταγή με φωτογραφία
Ποια είναι τα κόλπα της συνταγής για σοτέ συκωτιού;
- Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το συκώτι σας είναι φρέσκο.
- Εάν ξεφλουδίσετε τη λεπτή μεμβράνη στο συκώτι σας πριν το μαγειρέψετε, θα έχετε ένα πιο μαλακό συκώτι.
- Αφού πλύνετε το συκώτι σας, πρέπει οπωσδήποτε να το στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα.
- Αν θέλετε το συκώτι σας να μαγειρεύεται απαλά, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αρνίσιο συκώτι αντί για μοσχαρίσιο κρέας.
Τι συμβαίνει με το σοτέ από συκώτι;
- Το συκώτι από μόνο του είναι επίσης πολύ χορταστικό. Ωστόσο, αν πάλι θέλετε να φτιάξετε άλλο γεύμα, μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι με ρύζι.
- Οι τηγανιτές πατάτες είναι επίσης μια πολύ κατάλληλη γεύση για σοταρισμένο συκώτι.
- Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά στο φούρνο δίπλα στο συκώτι σας.
- Ως σαλάτα, η σαλάτα από συκώτι και κρεμμύδι θα είναι πολύ ταιριαστό ζευγάρι.
- Μπορείτε να ολοκληρώσετε το μενού σας με ayran.
Πόσες θερμίδες έχει σοταρισμένο συκώτι;
- 1 μερίδα σοταρισμένο συκώτι ισοδυναμεί με περίπου 212 θερμίδες.
