Σκορδοκεφτέδες (χωρίς αυγά)

1. Αρχικά ξεκινάμε με τα κεφτεδάκια μας.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και ζυμώνουμε ελαφρά. (να ανακατευτούν καλά).
3. Στη συνέχεια κάνουμε σκόνη βάζοντας ένα ποτήρι αλεύρι και το ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά νερό.
4. Αφού ζυμώσουμε, προσθέτουμε ξανά το αλεύρι και προσθέτουμε νερό.
5. Ενώ το κάνουμε αυτό, ας πάρουμε ένα μικρό κομμάτι και ας προσπαθήσουμε να το τυλίγουμε, αν χαλάσει, ας προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι και νερό.
6. Αν δεν ξεκολλήσει, το τυλίγουμε βρέχοντας ελαφρά τα χέρια μας.
7. Ας το πιέσουμε στη μέση με τα δάχτυλά μας. (Η ζύμη αναμονής μπορεί να στεγνώσει καθώς την φτιάχνετε, γι’ αυτό ζυμώστε την ξανά με λίγο νερό.)
8. Σε αλευρωμένο ταψί βάζουμε τα κεφτεδάκια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
9. Στη συνέχεια το βράζουμε σε βραστό νερό με λίγο αλάτι.
10. Τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια. (Ας προσέχουμε όμως)
11. Φτιάχνουμε τη σάλτσα όσο βράζουν.
12. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας
13. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο μας. Ας μαγειρέψουμε μέχρι
14. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το κύμινο μας και το αλάτι, το βράζουμε για τελευταία φορά, το σβήνουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό μας.
15. Ας πάρουμε τα ψημένα μας κεφτεδάκια σε ένα μπολ, περιχύνουμε τη σάλτσα μας, την ανακατεύουμε και την απολαμβάνουμε ????❤

Σκορδοκεφτέδες (χωρίς αυγό) Συνταγή με φωτογραφία