Λαζάνια (Λαζάνια)

1. Περνάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο από το rondo και τσιγαρίζουμε στο λάδι.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Θρυμματίζουμε τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στο μείγμα του κιμά και ανακατέψτε.
5. Προσθέστε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει μια ελαφριά μυρωδιά αλευριού.
7. Ρίχνουμε το κρυωμένο γάλα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
8. Τέλος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει παχύρρευστο.
9. Στο κάτω μέρος του ταψιού που θα ψήσετε τα λαζάνια, ρίχνετε πρώτα δύο κουταλιές σάλτσα μπεσαμέλ.
10. Στη συνέχεια, απλώστε μια μόνο σειρά φύλλα λαζάνια και πασπαλίστε με κιμά, 2 κουταλιές σάλτσα μπεσαμέλ και 1 πρέζα τυρί τσένταρ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο κιμάς.
11. Βάζουμε από πάνω τη ζύμη για λαζάνια, περιχύνουμε με όλη την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ και τη σκεπάζουμε εντελώς με τυρί τσένταρ.
12. Ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.

Λαζάνια (Λαζάνια) Συνταγή με φωτογραφία