Κεφτεδάκια με τυρί και πουρέ πατάτας

1. Για τα κεφτεδάκια? Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ.
2. Προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στη φωτιά να βράσουν, θρυμματίζουμε τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα, αλατοπίπερο και πολτοποιούμε καλά.
4. Κάνουμε τους κεφτέδες μας στρογγυλούς, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, τους βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε τους κεφτέδες μας στο ζεστό λάδι και τους τηγανίζουμε.
5. Βάζουμε τον πουρέ πατάτας κάτω από την κατσαρόλα μας και προσθέτουμε πάνω τους τηγανητούς κεφτέδες μας.
6. Τρίβουμε 1 ντομάτα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Τηγανίζουμε λίγο σε ελαιόλαδο.
7. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό και βράστε το.
8. Το περιχύνουμε λίγο λίγο πάνω από τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ πάνω.
9. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Συνταγή για κεφτέδες με τυρί και πουρέ πατάτας με φωτογραφία