Κεφτεδάκια με αυγό και πράσινες φακές

Μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Είναι μια πολύ ωραία και εύκολη συνταγή που πρέπει να φτιάξετε τις ώρες του τσαγιού για τις μέρες σας. Πρώτα από όλα, παίρνουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τόσο ζεστό νερό να τις σκεπάσει, τις αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τις σουρώνουμε. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει κατά 2 δάχτυλα και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από την εστία, του ρίχνουμε το ψιλό πλιγούρι και το ανακατεύουμε, μετά κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε τα αυγά ομελέτα και το ψήνουμε, το ρίχνουμε στο μείγμα της φακής και ανακατεύουμε και μετά βάζουμε στο τέλος τα χόρτα ψιλοκομμένα. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τις διαστάσεις όπως θέλετε. Είχα μια μεγάλη παρέα καλεσμένων και τα κατάφερα με αυτές τις μετρήσεις. Αν δοκιμάσετε το πλάι, καλή όρεξη ήδη.

Κεφτεδάκια πράσινες φακές με αυγά Συνταγή με φωτογραφία