Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και γλουτένη με γεύση σουφλέ (Βίντεο Asmr)

1. Για το κέικ, λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, μετά κοσκινίζετε την κρέμα γάλακτος και τη σκόνη κακάο, προσθέτετε και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Παίρνουμε 2 αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε σιγά σιγά την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε ζεστό νερό και ανακατέψτε το καλά για 1-2 λεπτά. Αφού το βγάλουμε από το νερό, το χτυπάμε μέχρι να αφρίσει καλά και να φουσκώσει μέχρι να μοιάζει με αυτό του βίντεο.
4. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο αυγό και ανακατέψτε απαλά όπως στο βίντεο.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς μέχρι να πάρει κρούστα.
6. Αν θέλετε να είναι τραγανό, το βγάζετε λίγο ακόμα και το κρυώνετε σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Θα καταρρεύσει στη μέση καθώς κρυώνει και μπορεί να υπάρξει σπάσιμο, αυτό είναι φυσιολογικό. Σεβαστείτε την προσπάθεια, μην ξεχάσετε να δείτε το βίντεό μου μέχρι το τέλος, κάντε like και σχόλια παιδιά????. Καλή όρεξη !.
8. Για τη σάλτσα φράουλας, βάζετε τις φράουλες και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να καθίσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να κρυώσει.

Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και γλουτένη με γεύση σουφλέ (Asmr) Συνταγή με φωτογραφία