Πώς να φτιάξετε ανάμεικτο γεμιστό πλιγούρι με ελαιόλαδο και σουμάκ;
Βρέχουμε το πλιγούρι με χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει λίγο και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο αλάτι, τα μπαχαρικά, τα φιστίκια, τα φραγκοστάφυλα, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι, πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική, ανακατεύουμε πάλι, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε, κόβουμε τη μελιτζάνα στα δύο και τρία, πασπαλίζουμε τη μέση με αλάτι κυνηγιού, το πλένουμε Ταξινομούμε τα γεμιστά πρόβατα με πλιγούρι σε μια επίπεδη κατσαρόλα, κόβουμε το πάνω μέρος από τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κουκούτσια, το πλένουμε, το γεμίζουμε με πλιγούρι, το ταξινομούμε στην κατσαρόλα, κόβουμε τα κολοκυθάκια στα δύο και τρία, γεμίζουμε τη μέση με το γουδί σιταριού πλιγούρι, κόβουμε το πάνω μέρος της δαμάσκηνης ντομάτας, αφαιρούμε τη μέση με ένα κουτάλι , το γεμίζουμε με πλιγούρι, το βάζουμε στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε τα καπάκια από τις άλλες ντομάτες που κόψαμε, χρησιμοποίησα φρέσκα φύλλα, τα ψήνω σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά και μετά τα πλένω με κρύο νερό, τα τυλίγω. με πλιγούρι σιτάρι, τα ταξινομήστε στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι στο νερό στο μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς και 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε Ρίχνουμε σιγά σιγά λίγη από τη σάλτσα, τις σκεπάζουμε με ένα πιάτο πορσελάνης, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά σε πολύ χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Ανάμεικτα Γεμιστά Πλιγούρι Γεμιστά με Ελαιόλαδο και Σουμάκ Συνταγή με Φωτογραφία
